4月14日，滨州市饭店烹饪餐饮协会三届四次理事会暨滨州市“绿色饭店”创建活动启动仪式在市工人文化宫举行。市饭店烹饪餐饮协会139位理事参加活动。
会议现场
会议审议并通过了《滨州市饭店烹饪餐饮协会2020年工作报告及2021年工作计划》以及《滨州市饭店烹饪餐饮协会2020年财务收支情况报告和2021年财务收支预算》。2020年，滨州市饭店烹饪餐饮协会获得市工商联合会归口管理协会考核第一名，荣获“2020年度省饭店餐饮行业优秀社团组织”，代表行业协会在省商务厅组织的“厉行节约、反对浪费”会议上作经验介绍。2021年，滨州市饭店烹饪餐饮协会被滨州市人事考试中心，确定为专项职业能力考点。
李红雨宣布滨州市“绿色饭店”创建活动正式开启
市商务局党组成员、副局长李红雨宣布滨州市“绿色饭店”创建活动正式开启。根据商务部等十四部门《关于坚决制止餐饮浪费的指导意见》和商务部等九部门《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》的任务要求，省商务厅拟于年内组织开展省级“绿色饭店”创建活动，市商务局于3月24日下发《关于组织开展“绿色饭店”创建活动的通知》。滨州市“绿色饭店”的创建工作由市商务局主办，市饭店烹饪餐饮协会承办，请饭店餐饮企业在2021年10月份月底先向各县（市、区）报名，经县（市、区）推荐向市饭店烹饪餐饮协会报名。各饭店餐饮企业要高度重视绿色饭店创建工作，明确责任人员，加强宣传发动，积极参加绿色饭店创建工作。
《绿色饭店》(GBT21084-2007)国家标准已于2008年3月1日起正式实施。《绿色餐饮经营与管理》（GB/T 40042-2021）国家标准正式发布，于2021年6月实施。
什么是绿色饭店？
在规划、建设和经营过程中，坚持以节约资源、保护环境、安全健康为理念，以科学的设计和有效的管理、技术措施为手段，以资源效率最大化、环境影响最小化为目标，为消费者提供安全、健康服务的饭店。主要分“节约、环保、放心、健康”四个维度，做到节约资源、保护环境、诚信经营、安全健康。
一、提高思想认识
创建“绿色饭店”，是构建“厉行节约、反对浪费”长效机制的重要途径，是引导做好饭店餐饮行业塑料污染治理的客观需要，是推动餐饮业绿色发展、集约发展的有效手段。开展“绿色饭店”创建对制止餐饮浪费、弘扬中华民族勤俭节约、健康饭店、保护环境、促进人类社会可持续发展将起到积极作用。
二、活动方法步骤
1、活动启动。4月份，市商务局将联合市直有关部门、市饭店烹饪餐饮协会和新闻媒体，举办“绿色饭店”创建活动启动仪式，通过媒体广泛宣传报道，提升社会关注度和餐饮住宿企业的参与度。
2、活动创建。4-11月份，各县（市、区）、市属开发区商务主管部门要联合县市区相关职能部门、新闻媒体等进行广泛地宣传和组织发动，积极营造声势，提升企业参与创建活动的积极性和主动性，通过举办不同形式的技能比赛、地方美食评选等，推选出辖区内的典型示范餐饮企业。市商务局也将在活动期间联合新闻媒体举办创建绿色饭店的宣传推介活动，宣传推广典型示范餐饮企业的经验做法，同时聘请有关专家组织开展创建绿色饭店培训，推广绿色饭店标准。
3、各饭店餐饮行业要严格按着《绿色饭店》、《绿色餐饮经营与管理》国标，省商务厅、市商务局通知要求，积极开展“绿色饭店”创建工作，要高度重视，本着缺什么补什么，市创建工作见到实效。
4、评比认定。12月份市局将会同有关部门及市饭店烹饪餐饮协会在县市区推荐的基础上，筛选出10个有典型示范作用的饭店餐饮企业组织参加省级“绿色饭店”的评选，并对获得省级“绿色饭店”的饭店餐饮企业进行表彰。
三、加强组织领导
各饭店餐饮企业要高度重视绿色饭店创建工作，明确责任人员，加强宣传发动，积极参加绿色饭店创建工作。
我市“绿色饭店”的创建工作由市饭店烹饪餐饮协会承办，请饭店餐饮企业要在10月份月底先向各县（市、区）报名，经县（市、区）推荐向市饭店烹饪餐饮协会报名。
